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太阳刚刚跃出了地平线。热辣辣风一阵一阵地吹上人面,热乎乎的。玉清河的清澈的河水幻成了金黄色,轻轻地,悄悄地,向东流去。
热辣辣的风吹来了,远处公园里,广场上,一阵轻快的音乐突然响起,公园里,广场上霎时成了欢乐的海洋。我急匆匆地走过公园,走过广场,来到私人小厨。
刚一进门,黄逸就迎了上来,“全素宴的食材都到了……”
“太好了,黄逸,你真是我的全能管家!”我拍了拍他的肩膀,满脸喜悦。厨房里弥漫着各种食材的新鲜气息,仿佛它们都在为这个即将到来的盛宴做着最后的准备。
黄逸笑着指向那些摆放在台面上的食材,色彩斑斓,形状各异。翠绿的蔬菜,淡黄色的豆腐,深紫的茄子,还有那些散发着淡淡香气的香料和干果。每一样都显得那么诱人,让人忍不住想要立刻品尝。
“这次的全素宴,我们可是下足了功夫。看看这些食材,都是从各地精心挑选的,保证每一道菜都是顶级的素食美味。”黄逸洋洋得意地笑着,眼中闪烁着期待的光芒。
我来到更衣室,换上厨师服,戴上厨师帽,再扎上围裙,浑身上下收拾得紧衬利落。再来到厨房的时候,付青青已经为我沏好了普洱茶。
老白菜干把老白菜叶、干海带、干香菇、胡萝卜干、白萝卜干、藕皮干,已经泡发了一夜,捞出来攥干水分,泡发这些干货的水经过沉淀过后滗出,倒入锅中,再添加适量的水,熬煮三四个小时后,熬出来的精华,就成了全素宴的灵魂所在。
付青青一直在一边看着,“闻老师下面我现在晓得您为什么把老白菜叶,胡萝卜皮,芹菜根,香菜根都洗干净晒干留着了,敢情是为了熬素高汤啊,这可真是物尽其用。”
“是啊,葱须,芹菜根,白菜根,香菜根,这些人们眼中的废物垃圾,在家里的老人家眼里可都是宝贝,是治病的良方哟……”我笑着说道。
趁着煮高汤的工夫,我小心翼翼地拿起泡发好的香菇,轻轻剪去根部,仿佛在处理一件珍贵的艺术品。接着,我将剪下的香菇根放入熬制的素高汤中,它们仿佛在热汤中舒展身体,释放出深藏的美味。
然后,我沿着香菇的伞面,细致地剪入,将它们剪成约一厘米宽的长条。这些香菇条,在阳光的照射下,闪烁着诱人的光泽,它们就是即将成为“素脆鳝”主料的“鳝鱼”。
我站在厨房中,四周弥漫着各种食材的香气,仿佛置身于一个美食的仙
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